Rodizio Boi Na Braza

RODIZIO BOI NA BRAZA

Schon vor 300 Jahren in der südamerikanischen Pampa bekannt, ist das Rodizio heute Dreh- und angelpunkt im brasilianischen Rodizio Boi Na Braza in Horn. Übersetzt bedeutet es "das sich Drehende". Warum? Viele verschiedene Fleischsorten, nach altem Gaucho-Rezept gewürzt, werden über dem offenen Feuer auf großen Spießen gegrillt. Ist das Fleisch saftig und zart, schneiden die "Cortadores" es direkt vom Spieß auf den Teller – ein einzigartiges Erlebnis.