Gemüsewerft

GEMÜSEWERFT

Die Gemüsewerft ist eine urbane Landwirtschaft an derzeit drei Standorten in den bremischen Häfen. Auf einer innerstädtischen Gesamtfläche von 8.000 Quadratmetern erzeugen wir Gemüse, Obst, Kräuter, Hopfen und Jungpflanzen. Unsere Fusion aus urbaner Lebensmittelproduktion und sozialer Dienstleistung gewährleistet unsere ökonomische und somit auch städtebauliche Nachhaltigkeit. Als 'Showroom' für Ernährung fördert das Projekt Lebensmittelkompetenzen im Hinblick auf Anbaumethoden, Kulturtechniken und Sortenvielfalt. Es vermittelt Kenntnisse zu Ernte, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln, veranschaulicht Aufwand und Mühe des Herstellungsprozesses und wirbt für den saisonalen Konsum regionaler Lebensmittel.