Babas

BABAS ANATOLISCHE KÜCHE

An Bremens Stadtgrenze, in Kirchhuchting, hat im Sommer 2016 das Restaurant Babas eröffnet. Ganz traditionell werden hier anatolische Spezialitäten aus dem großen Lehmofen und vom Grill serviert: Lamm, Geflügel, Kalb, auch Fischgerichte stehen auf der Karte und werden mit Liebe zubereitet. Perfekt dazu passen die Mezze, das sind kleine Beilagen, vergleichbar mit spanischen Tapas, die fest zur anatolischen Küche gehören. Allein die mit Ziegenkäse gefüllten Datteln, die Weinblätter, Zigarrenbörek und Salate sind Grund genug, Babas einen Besuch abzustatten.